山东省枣庄市峄城区的果农们近日完成了石榴采收。
“这几年，我们主要种植‘秋艳’，鲜果市场价能卖到每斤8元左右。不少人预订‘秋艳’石榴苗，每年光育苗的纯利润就有十几万元。”峄城区榴园镇王府山村果农李永水说。
果农在采摘石榴。（受访者供图）
枣庄市石榴研究院副院长毕润霞告诉记者，李永水种植的“秋艳”，是目前唯一的国审石榴良种，具有丰产、稳产、籽粒大、出汁率高、耐储存等优点。“秋艳”培育成功后，枣庄在当地推广种植。2015年底，石榴研究院把两万多株“秋艳”石榴苗无偿提供给了果农。
2025年，枣庄市新栽植石榴53万株，其中“秋艳”“泰山红”等良种21.7万株，良种覆盖率提升至41%。
“想要让石榴成为富民产业，光有良种还不够。”毕润霞说，枣庄石榴虽然种植历史悠久，但早年石榴种植管理较粗放，加上石榴不耐储存、市场价格波动大等原因，石榴产业一度发展缓慢，且附加值较低。
枣庄市农业农村局副局长王希荣介绍，为了突破这些瓶颈，当地推进石榴园基础设施改造提升，帮助果农解决灌溉和运输难题；引导石榴深加工龙头企业托管经营石榴园，为果农提供收益兜底保障；通过统一采供农资、统一技术培训等措施，帮助果农降低种植成本约20%。目前，枣庄市石榴种植面积稳定在13万亩以上。
果农将刚刚采收的石榴运往仓库。（受访者供图）
“石榴可谓‘浑身是宝’。近几年，我们延长产业链条、壮大产业规模，把石榴‘吃干榨净’。”王希荣说，目前，枣庄市已集聚石榴加工关联企业61家，并链接231个农民专业合作社、种植大户融入现代化石榴产业体系。
王希荣介绍，山东美果来食品有限公司已经开发出6大类、80多个石榴系列产品，涵盖石榴饮品、食品、石榴化妆品提取物等；全省首条万吨级NFC石榴饮品生产线在枣庄市峄城区晟达菲尔大健康高端食品产业园落地投产，日生产能力达200吨；枣庄市农科院建设石榴遗传改良分子生物学实验室，推动天然植物色素提取加工实现新突破，新开发的石榴豆奶、茉莉味石榴参茶等已陆续上市。
除了鲜果和深加工，当地还推出小微石榴盆景和轻量化石榴文创产品。万家福石榴经营农民专业合作社负责人刘威说，近几年，合作社着力培植小微型盆景，深受年轻人欢迎。
游客在石榴园里写生。（受访者供图）
“石榴产业的发展，激活了乡村生态资源、文化禀赋与发展动能。”王希荣说，2025年，枣庄市石榴全产业链产值达到56.6亿元，较2023年增长约40%；果农人均可支配收入达到3.5万元，日子越过越红火。（记者丛佳鑫）
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